Produzione e vendita formaggi caprini freschi e stagionati.
La produzione di formaggi avviene lavorando il latte “a crudo” senza fermenti chimici, con latte munto quotidianamente e conservato naturalmente per mantenerne inalterati i valori nutritivi. La stessa filosofia è applicata alla coltivazione con concime naturale per frutta e ortaggi.