Il castello sorge ai limiti orientali del Basso Monferrato in pianura al centro dell’abitato del piccolo paese di Giarole. Circondato da un parco ottocentesco con alberi di alto fusto e delimitato verso nord dal torrente Grana, che alcuni chilometri più a valle, presso Valenza, sfocia nel Po.
Il castello è a pianta quadrilaterale irregolare, con due torri, una verso nord est e una verso sud ovest e una terza torre di vedetta con accesso dal cortile interno da cui è possibile godere di una bella vista sul Monferrato casalese e la pianura circostante.
Dal cortile si accede ad un grande ingresso in stile neogotico costruito nel 1854-1856 su cui si aprono alcune stanze, il grande scalone d’onore e, al primo piano la sala da ballo e alcune camere da letto ed altri salotti.
Il castello, costruito in seguito ad un diploma dato dall’imperatore Federico Barbarossa nel 1163 a 4 cavalieri della famiglia Sannazzaro, è sempre appartenuto alla stessa famiglia che ne è tuttora proprietaria.
Gli interventi del XVIII e XIX secolo lo hanno trasformato in una residenza di campagna.
Di interesse storico ed artistico, la chiesa di S. Giacomo annessa al castello con alcune importanti opere d’arte.