Cella Monte è un paese caratteristico, costruito in pietra da cantoni. Il centro si caratterizza per i palazzi nobiliari e signorili, tutti recentemente ritrutturati per valorizzare la struttura delle facciate in pietra. La pietra da cantoni è comunemente nota come tufo.
A Cellamonte ha sede l’Ecomuseo della Pietra da Cantoni, museo diffuso che ha l’obiettivo di recuperare e valorizzare la Pietra da Cantoni e il paesaggio monferrino dichiarati patrimonio UNESCO nel 2014.